[You must be registered and logged in to see this image.]
Thời gian gần đây, teen Quảng Nam rỉ tai nhau về một "địa chỉ ẩm thực" mới: phố thịt chim An Hà (phường An Phú, TP.Tam Kỳ).

“Đặc sản chim đồng” được ngang nhiên rao bán.

Mỗi ngày, có 3.000 con chim bị giết chết như thế này.

Hầu hết các loại thịt chim ở An Hà đều chưa qua kiểm dịch.

Mỗi ngày, có 3.000 con chim bị giết chết

Từ thành phố Tam Kỳ chạy xe chừng 1km về hướng biển, qua khỏi cầu An Hà là đến "phố thịt chim". Ngay đầu cầu An Hà là ba quán nối tiếp nhau chuyên một menu về chim, xuống thêm chừng 1km nữa (khu vực An Hà Đông, An Hà Nam) cũng gần chục quán tương tự.

Ngoài những món ếch nhái, gà vịt thông thường, đúng như tên gọi, các quán ở An Hà có món chủ đạo vẫn là thịt chim: chim quốc, mỏ nhác, dơi, sẻ, mía... với đủ các thể loại rôti, xào, hấp, nướng, cháo, luộc tiêu gừng. Có quán còn trưng hẳn biển "Sinh thái" để mời gọi thực khách. Ngán ngẩm với những món ăn thông thường, menu thịt chim được giới trẻ Tam Kỳ mê mẩn, đồng nghĩa với việc các quán bán thịt chim mọc lên ngày càng xôm tụ. Tầm 3g chiều trở đi là thời điểm "phố thịt chim" hoạt động tấp nập nhất. "Thịt chim sạch, thơm ngon hơn thịt gà lại không lo bị tẩm ướp hóa chất độc hại như chân gà... Mốt bây giờ là ăn mấy món hương đồng gió nội mà", V. Hưng (lớp 10 THPT HHT) nói.

Chị V., chủ một quán ở khu vực này cho biết, trung bình mỗi ngày, quán chị bán ra ít nhất 300 con chim. Làm một phép tính nhỏ, với hơn 10 quán hoạt động thì mỗi ngày không dưới 3.000 con chim trời bị "lên thớt". Nguồn cung cấp chủ yếu là những người chuyên bẫy chim hoặc săn bắn, trong số đó có không ít teen nhà mình.

Bẫy chim không khó, nhưng phải có đồ nghề và đoán được những chỗ chim hay đến ăn mồi. Một cái máy phát kèm băng ghi âm tiếng quốc kêu, một bộ lưới rập và giỏ đựng là đủ điều kiện đi bẫy rồi". V.Ch, một teen thường "kiếm thêm" bằng nghề bẫy chim quốc sau giờ học cho hay. Trước đây, thỉnh thoảng Ch có bẫy chim và nhông để cải thiện bữa ăn cho gia đình. Từ ngày "phố thịt chim" hình thành, anh chàng có thêm nguồn thu kha khá từ việc bẫy chim bán cho các quán. Hôm nào không phải đi học, một buổi chiều lang thang khắp đồng với bộ đồ nghề, Ch có thể "gom" được chừng 5 - 7 chú quốc. "Đồng nghiệp" teen của Ch cũng khá đa dạng, có teen thỉnh thoảng đi đào dế, bẫy nhông bán cho quán nhậu, có teen "chuyên nghiệp" hơn sắm hẳn bộ đồ lưới bẫy để đi bắt chim.

"Chim quốc dao động từ 30 - 50k/ cặp, mỏ nhác thì rẻ hơn, khoảng mười mấy ngàn/con thôi. Hôm nào bẫy khá cũng được gần hai trăm ngàn, còn bình thường thì cỡ 70 - 100k." Một "thợ săn" teen chia sẻ. Con số này quả là hấp dẫn nên chuyện teen bỏ qua những cảnh báo về môi trường, thẳng tay tàn sát chim trời cũng là điều dễ hiểu.

Đằng sau "đặc sản thịt chim"...

Là nguy cơ bệnh tật ẩn mình và teen đang tiếp tay cho hành động phá hoại môi trường, mất cân bằng sinh thái.

Theo tìm hiểu của MT, toàn bộ các loại thịt chim được bán ở An Hà đều không qua kiểm dịch. Không ai dám chắc là trước khi lên mâm thơm phưng phức, những chú chim quốc, dơi, mỏ nhác... kia có mang mầm bệnh hay không. Vô tư "chén" thịt chim, teen đang "tặng" cho cơ thể mình những nguy cơ bệnh tật to đùng.

Không ít teen thản nhiên khi được hỏi về ý thức bảo vệ môi trường: "Xời, ăn ba con chim thì ảnh hưởng môi trường thế nào được, với lại có phải mỗi mình mình ăn đâu". Chim chóc tiêu diệt các loại sâu, côn trùng phá hoại cây trồng. Với tốc độ "lên mâm" ào ào như hiện nay, chả mấy chốc chim trời vắng mặt ở các cánh đồng khu vực Tam Kỳ và lân cận. Mất cân bằng sinh thái là điều dễ dàng nhận thấy.

Tháng Thanh niên hành động vì môi trường 2010 cần lắm những hành động thiết thực của teen Quảng!

Kết nối với tác giả

Chí Như, tên thật là Nguyễn Thị Như Diệu, hiện đang là sinh viên khoa Xã hội học, ĐH KHXH & NV.TPHCM.

Mê du lịch bụi, thích khám phá và nghiền ngẫm phóng sự điều tra, mon men tập viết thể loại này từ năm học... 12, cô bạn đang ấp ủ giấc mơ trở thành phóng viên chuyên mảng phóng sự. "Thần tượng" của bạn ý là nhà báo Đỗ Doãn Hoàng, cây bút phóng sự nổi danh đất Bắc.

Gặp nhau ở sở thích đi "phượt" bằng motor, King Kong, bạn thân của Chí Như là bạn đồng hành trong những chuyến đi "săn" tin tức. "Sản phẩm" của sự kết hợp ăn ý này là những trang viết nóng hổi về đời sống học trò và giải nhì trong cuộc thi Viết Phóng sự 5 phút năm 2009 của báo Mực Tím với bài "Tiệm cầm đồ bao vây trường học".